أسعار الدواجن واللحوم في رمضان.. هل تشهد موجة انخفاض قريبًا؟
أخر تحديث 2026/02/15 11:43:00 ص
آراب فاينانس: شهدت أسعار الدواجن، وبعض المنتجات الغذائية، ارتفاعًا ملحوظًا مع اقتراب شهر رمضان، خاصة مع زيادة الطلب ورغبة بعض الأسر لتخزين المنتجات والسلع الغذائية مع اقتراب الشهر الكريم.
وحسب تقرير الأرقام القياسية لأسعار المستهلكين يناير 2026 الصادر عن الجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء فقد سجل معدل التضخم السنوي لإجمالي الجمهورية (10.1%) لشهر يناير 2026 مقابل (10.3%) لشهر ديسمبر 2025، في الوقت الذي ارتفعت فيه مجموعة اللحوم والدواجن بنسبة (5.1%).
كما ارتفعت أسعار مجموعة الأسماك والمأكولات البحرية بنسبة (1.7%)، ومجموعة الألبان والجبن والبيض بنسبة (0.5%)، ومجموعة الزيوت والدهون بنسبة (0.2%)، ومجموعة الخضروات بنسبة (8.5%)، ومجموعة البن والشاي والكاكاو بنسبة (6.7%).
وقال المهندس محمود العناني رئيس اتحاد منتجي الدواجن في تصريحات حصرية لـ آراب فاينانس إن ارتفاع أسعار الدواجن في مصر خلال الأيام الماضية يرجع لزيادة الطلب على البروتين الداجني مع توجه العديد من الأسر المصرية لتخزين السلع والمنتجات الغذائية قبيل شهر رمضان.
وأضاف أنه رغم ذلك يُعتبر وصول سعر كيلو الدواجن من المزرعة لـ 85 جنيها ليس سعرًا مرتفعًا إذ يمثل الربح هنا 10 جنيه للكيلو للمنتجين والمربين، لافتًا إلى أنه خلال الستة أشهر الماضية كان مربوا ومنتجوا الدواجن يخسرون نتيجة بيع الكيلو بـ 55 جنيهًا، مما يمثل خسارة لهم في الكيلو 15 جنيهًا كحد أدنى، وهناك عدد من صغار المنتجين والمربين خرجوا من السوق نتيجة هذه الخسائر.
زيادة الطلب على الدواجن
وأوضح العناني أن الطلب حاليًا على الدواجن أعلى من الطلب المرتقب خلال شهر رمضان نتيجة الرغبة في تخزين الدواجن، ومن المتوقع انخفاض الطلب خلال رمضان ، لافتًا إلى أن البروتين الداجني يعد أرخص من البروتين الحيواني (اللحوم) وأفضل من الناحية الصحية.
واعتبر أن قرار فتح باب الاستيراد يهدد الصناعة المحلية للدواجن ، لافتًا إلى أنهم عرضوا على بعض الجهات المستوردة بيع كيلو الدواجن المحلية بـ 104 جنيها في الوقت الذي تباع فيه بالمجمعات الاستهلاكية بـ 135 جنيهًا لكنهم رفضوا، وأنه ينبغي النظر لها كصناعة وطنية استراتيجية.
وأكد العناني أن أسعار الأعلاف من الذرة والصويا مستقرة نتيجة توافر الدولار واستقرار سعر الصرف ولا علاقة بين ارتفاع سعر الدواجن وبين أسعار الأعلاف مشيرًا إلى قلة إنتاج الدواجن خلال فصل الشتاء ومع ارتفاع الطلب زادت الأسعار زيادة طفيفة، متوقعًا عودة الأسعار لطبيعتها بعد الأسبوع الأول من شهر رمضان.
وكان الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، قد وجه الشركة القابضة للصناعات الغذائية بتخفيض سعر الدواجن المجمدة ليصل سعر الكيلو إلى 100 جنيه، اعتبارًا من هذا الأسبوع بجميع المجمعات الاستهلاكية ومعارض أهلًا رمضان، إضافة إلى كافة المنافذ الثابتة والمتحركة التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية وفق بيان حديث لمجلس الوزراء.
اهتمام حكومي بتوفير السلع الاستراتيجية
ومن جانبه قال عبد الباسط عبد النعيم مدير مديرية التموين بالقاهرة في تصريحات حصرية لـ آراب فاينانس إن مديرية التموين بالقاهرة لديها اهتمام بتوفير السلع الاستراتيجية للمواطنين سواء سلع تموينية مدعومة أو غيرها من السلع الغذائية.
وأضاف عبد النعيم أن منافذ وزارة التموين مزودة بكافة السلع الحرة من زيوت الطعام والسكر والدقيق الفاخر والمكرونة، وبيض المائدة والدواجن واللحوم المجمدة واللحوم الطازجة إلى جانب قيام مديرية التموين بالتنسيق مع الغرفة التجارية بالقاهرة، لإنشاء عدد من المعارض بمحافظة القاهرة إلى جانب عدد من الشوادر المنتشرة بالأحياء، لافتًا إلى افتتاح المعرض الرئيسي لوزارة التموين هذا الأسبوع، والذي يضم أكثر من 120 عارض للمنتجات الغذائية، إلى جانب جناح خاص بالشركة القابضة للسلع الغذائية بشركاتها المختلفة سواء شركة النيل أو الشركة المصرية فضلًا عن جهاز مستقبل مصر لعرض كافة المنتجات الأساسية للمواطنين، وجهاز مشروعات الخدمة الوطنية وشركة أمان التابعة لوزارة الداخلية، وكل الجهات تتضافر حاليًا لتوفير كافة السلع والمنتجات الغذائية بأسعار مخفضة وجودة عالية.
وبخصوص إتاحة الدواجن في منافذ وزارة التموين أوضح عبد النعيم أنها متوافرة بكافة منافذ وزارة التموين بـ 100 جنيه للكيلو.
وحول الرقابة على الأسواق من جانب مديرية التموين أكد عبد النعيم أن هناك 25 حملة تموينية بمحافظة القاهرة بخلاف الإدارة العامة لمباحث التموين تراقب على الأسواق والحملات الرقابية بديوان عام وزارة التموين، بالتنسيق مع مديريات الطب البيطري وجهاز حماية المستهلك وجهاز سلامة الغذاء لضمان وسلامة ما يعرض بالأسواق سواء من ناحية الصلاحية أو الأسعار.
بينما قال الدكتور يحيى متولي خليل أستاذ الاقتصاد الزراعي بالمركز القومي للبحوث إن المجمعات الاستهلاكية التي توفر السلع الغذائية تساهم بشكل رئيسي في إحداث توازن في الأسعار نتيجة زيادة المعروض منها خاصة مع الطلب على السلع الغذائية خلال شهر رمضان.
وطالب خليل بضرورة عدم التكالب على تخزين السلع الغذائية لأن ذلك يعمل على رفع الأسعار مع التأكيد على ضرورة الرقابة على الأسواق من جانب الجهات الرقابية المختصة للحفاظ على سلامة الأغذية وصحتها فضلًا عن دور الأجهزة الرقابية في وقف استغلال بعض التجار.
وشهدت سوق الدواجن في مصر خلال الأيام الأخيرة موجة من الاضطرابات السعرية الحادة، حيث قفز سعر كيلو الدواجن في المزارع من 75 جنيهًا إلى نحو 95 جنيهًا، قبل أن يتراجع مجددًا إلى 85 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و115 جنيهًا للكيلو، وفق اختلاف المناطق، ما أثار حالة من الجدل مع اقتراب شهر رمضان، والذي يعد موسم الذروة الاستهلاكية.
ومن جانبه التقى الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، في إطار المتابعة المستمرة لتعزيز المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية، مع قرب حلول شهر رمضان المبارك وفق بيان لمجلس الوزراء.
وكشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن حجم صناعة الدواجن في مصر، والتي يبلغ حجم الاستثمار فيها 200 مليار جنيه، وتستوعب 3.6 ملايين عامل، لإنتاج ما يقرب من 1.6 مليار دجاجة و16 مليار بيضة مائدة، وذلك وفق بيان رسمي صادر عن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء نهاية ديسمبر الماضي.
ووفق تقرير للجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء الصادر عن الفترة من يناير حتى نوفمبر 2025 فقد ارتفعت واردات اللحوم المجمدة من فصيلة الأبقار بنسبة 8.4% لتصل إلى 937.4 مليون دولار مقابل 864.4 مليون دولار خلال الفترة نفسها عام 2024.
اخبار مشابهة
